A unidade curricular de Bioquímica tem como objectivo introduzir e aprofundar diversos conceitos gerais e fundamentais desta área científica, permitindo uma interligação com outras áreas específicas, nomeadamente, a Biomedicina, a Engenharia, a Microbiologia, entre outras. A componente prática da disciplina permite uma preparação nas diversas técnicas usadas na Bioquímica, concedendo as ferramentas fundamentais na preparação para o desempenho futuro em várias áreas, nomeadamente na área de investigação e na área da Biotecnologia e da Biomedicina em geral.
Semestral
A avaliação contínua será constituída por 2 testes escritos. A nota final corresponde à média ponderada da componente teórica (60%) e 40% da componente prática (avaliação dos trabalhos laboratoriais e respetivos relatórios práticos). A média da componente teórica e da componente prática terá de ser superior ou igual a 9,5 valores.
Avaliação prática constituída pelos diferentes trabalhos realizados (relatórios, apresentação e discussão oral);
Os alunos cuja média da avaliação contínua seja inferior a 9,5 valores, poderão realizar um teste de recuperação, desde que manifestem esse interesse atempadamente.
Exame de recurso:
Os alunos que reprovem a avaliação prática terão que realizar uma avaliação Teórico-Prática sobre os trabalhos efetuados ao longo do ano e a respetiva nota terá de ser maior ou igual a 9,5 valores.
Conteúdos programáticos
1-Introdução à Bioquímica. Química da água.
2-Propriedades físico-químicas dos aminoácidos
3-As proteínas e sua caracterização:
3.1-Aspectos estruturais e função
3.2-Hemproteínas: relação estrutura-função em macromoléculas biológicas: transporte de oxigénio e dióxido de carbono (hemoglobina e mioglobina)
3.3-As enzimas: conceitos gerais; cinética enzimática (modelo de Michaelis-Menten)
4-Hidratos de carbono: monossacáridos e polissacáridos; glicoproteínas.
5-Lípidos: constituição e função.
6-Ácidos nucleicos (RNA e DNA): estrutura e função.
6.1-O fluxo da informação genética: do gene à proteína.
6.2-Tecnologia de DNA recombinante
7-Introdução à bioenergética.
7.1-Glicólise e fermentação, ciclo do ácido cítrico.
7.2-Fosforilação oxidativa: cadeia de transporte de electrões e síntese de ATP.
Na unidade curricular de Bioquímica pretende-se que os alunos adquiram os conhecimentos fundamentais dos conceitos relacionados com a estrutura, propriedades e funções biológicas das principais classes de biomoléculas tais como glícidos, lípidos, aminoácidos, péptidos, proteínas e ácidos nucleicos. O estudo das vias metabólicas principais e a bioenergética complementam os aspectos fundamentais da bioquímica em geral. Estes conceitos-base são fundamentais para a compreensão e acompanhamento de outras unidades curriculares do plano de estudos. Nas aulas laboratoriais são introduzidas as técnicas básicas de Bioquímica, visando completar e aplicar os conhecimentos teóricos adquiridos.
Obrigatório
Desenvolver estratégias de ensino utilizando exemplos práticos decorrentes de dados reais para análise crítica por parte dos alunos. Desenvolver e estimular o pensamento crítico.
Português
Nelson, D.L., & Cox, M.M. (2008) LEHNINGER PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY W.H. Freeman and Company, San Francisco, 5th ed.
Voet, D., Voet, J.G. & Pratt, C.W. (2008) PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY, John Wiley & Sons, Inc., New York, 3rd ed.
Lubert Stryer, W. H. (2007) BIOCHEMISTRY Freeman and Company, San Francisco. 6th Ed.
Quintas A, Freire AP, Halpern MJ. (2008) BIOQUÍMICA - ORGANIZAÇÃO MOLECULAR DA VIDA , LIDEL.
